» Тыквенно-яблочный пирог с изюмом и вином

Тыквенно-яблочный пирог с изюмом и вином

omelaadmin 23-05-2015, 09:25 |
Пришло время пирогов! От них так на кухне уютно делается, и по всему дому вкусно пахнет. Предлагаю простой пирог с тыквой и яблоками.

Перед тем, как приступить к тесту, подготовим для начинки изюм. Зальем его вином:

Заливаем изюм вином так, чтобы ягоды были покрыты жидкостью

Теперь возьмемся за тесто. Для него нам понадобится:
250 г простой муки
щепотка соли
125 г холодного сливочного масла, порезанного
1 желток

Тесто для пирога

Соединить в кухонном комбайне соль, муку и масло и взбить до образования крошек. Переложить в миску и добавить желток и достаточно холодной воды, чтобы слепить тесто. Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой.

Раскатать тесто скалкой и проложить им форму. Проколоть основание вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник минут на 30-40.

Выкладываем тесто в форму для пирога

А теперь можно приниматься и за начинку. Первым делом, отвариваем тыкву до мягкого состояния.

Отвариваем тыкву для пирога
Отвариваем тыкву для пирога

Нарезаем яблоки:

Теперь нужно тесто вынуть из холодильника и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 10. снизить температуру до 180 и еще минут 10 выпекать. Корж должен перестать выглядеть бледным и сырым. Вытащить из духовки и разложить на нем слоем яблоки.

Затем нашу отваренную тыкву доводим до состояния пюре, вливаем в нее вино с изюмом и заливаем этим яблоки в корже.

Корж нужно немного подпечь, прежде чем выкладывать начинку

Запекать около часа, пока не застынет. Подавать теплым или холодным, посыпав сахарной пудрой.

Комментарии


Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама