» » Рецепт: Мусс из белого шоколада с клубничным джемом

Рецепт: Мусс из белого шоколада с клубничным джемом

omelaadmin 20-09-2014, 09:08 |
Разнообразные муссы – это именно то, что спасает нас в жаркое время года, когда не хочется отказываться от любимых сладостей, но в то же время, погода вынуждает сделать выбор в пользу чего-нибудь освежающего.

Ценителей белого шоколада существует не так много. Не все вообще признают его ценность. Но если Вы – кулинар из числа поклонников именно этого угощения, то специально для Вас создан изысканный мусс из белого шоколада, вкус которого украшает клубничный джем.

Ингредиенты:
- 180 гр. клубники;
- 90 гр. сахара;
- 1 лист желатина;
- 100 гр. белого шоколада;
- 50 мл. цельного молока;
- 15 гр. сахарной пудры;
- 120 мл. сливок 35% жирности.

Способ приготовления:

Сначала хорошенько промываем клубнику, удаляем хвостики, высушиваем и измельчаем на маленькие кусочки. Высыпаем ягоду в посудину, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем готовить клубничный джем, пока клубника не станет совсем мягкой.

Продавливаем полученное варенье через сито и затем выкладываем его на дно вазочек для нашего мусса в качестве нижнего слоя.
Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Разводим листок желатина в холодной воде на протяжении 5 минут.
В отдельную посудину помещаем измельченный шоколад, молоко и сахарную пудру. Ставим смесь на огонь, вливаем желатин, тщательно и постоянно перемешиваем, пока шоколад не растворится, а желатин не разойдется в молоке.

Взбиваем сливки и добавляем их к шоколадному крему.
Заполняем вазочки муссом. Украшаем половинкой свежей ягоды клубники.
Отправляем в холодильник на 24 часа.

Мусс готов! Наслаждайтесь прохладным десертом и получайте удовольствие!

Комментарии


Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама