» » » Датский суп из морепродуктов: фоторецепт

Датский суп из морепродуктов: фоторецепт

omelaadmin 23-05-2015, 10:15 |
Датский суп чаще всего можно увидеть под названием “норвежский”. Ничего удивительного: только на холодном севере могли придумать такой вкусный, согревающий суп с морепродуктами.

Горячий датский суп - идеальное согревающее блюдо
Горячий датский суп - идеальное согревающее блюдо

На 4 порции норвежского (датского) супа нам понадобятся:
ассорти из морепродуктов (креветки, гребешки, мидии) – 300 грамм
семга (или форель) – 200 грамм
бульон (или вода) – 1,5 литра
морковь – 1 шт.
лук 1-2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
плавленный сырок сливочный – 3 шт.
лимон – 1 шт.
петрушка, сельдерей – 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления норвежского супа:

Ингредиенты для норвежского супа
Ингредиенты для норвежского супа

1. Первым делом готовим бульон. Для этого семгу или форель нужно в течение 10 минут отварить в 1,5 литрах воды. Сюда стоит добавить петрушку или сельдерей для аромата.

2. Пока варится бульон, мелко нарезаем лук и натираем морковь.

Нарезаем лук
Нарезаем лук

Лук и морковь поджариваем до полу готовности на растительном масле.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле
Лук и морковь обжариваем на растительном масле

Поджарив, отставим сковороду в сторону и займемся сырками
Поджарив, отставим сковороду в сторону и займемся сырками

3. Оставим сковороду в сторону. В это время нарезаем плавленные сырки. Бульон как раз готов. Добавляем в него сырки и ждем, пока они расплавятся. Затем добавляем сюда лук и морковь со сковороды, перемешиваем.
Датский суп из морепродуктов: фоторецепт
Нарезанные сырки добавляем в горячий бульон
Нарезанные сырки добавляем в горячий бульон

4. Если морепродукты были заморожены, их можно слегка подогреть, поджарить на сковороде. Если они уже теплые, добавляем их в наш бульон сразу. Когда добавлены в бульон все ингредиенты, варим суп еще 5 минут.

5. За 3 минуты до окончания варки бросаем порезанный кубиками перец. Солим, перчим.

За 3 минуты до окончания варки добавляем порезанный кубиками перец
За 3 минуты до окончания варки добавляем порезанный кубиками перец

6. Подавать с ломтиками лимона к каждой порции.

Комментарии


Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама