» » » Клубничный мусс на манке: летний десерт

Клубничный мусс на манке: летний десерт

omelaadmin 23-05-2015, 10:18 |
Невероятно воздушный мусс в разгар клубничного сезона. Поверьте на слово, манка в нем совершенно не чувствуется. Охлажденный мусс напоминает фруктовое мороженое и может стать чудесным десертом для романтического ужина.

Ингредиенты на 6-8 порций:
Клубника – 1,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Манная крупа – 3 ст. л

Для украшения:

Взбитые с сахарной пудрой и ванилью сливки

Впервые о муссе на манке я прочла в «Книге о вкусной и здоровой пище». Интерпретация с манкой звучит необычно, потому что муссы обычно делаются из яиц и сливок. Но манная каша взбитая со свежим фруктовым соком даст фору любому сливочному муссу. Благодаря своему составу этот рецепт идеально подходит для детского меню и для моих любимых вегетарианцев. Блендер и миксер – musthave для этого рецепта.

Клубнику очищаем и пюрируем в чаше блендера или погружной насадкой.

Клубнику очищаем и пюрируем в чаше блендера или погружной насадкой.
Клубнику очищаем и пюрируем в чаше блендера или погружной насадкой.

Затем одна из сложнейших процедур в этом рецепте. Здесь придется повозиться. Протираем клубничное пюре через сито.

Затем одна из сложнейших процедур в этом рецепте. Здесь придется повозиться. Протираем клубничное пюре через сито.
Затем одна из сложнейших процедур в этом рецепте. Здесь придется повозиться. Протираем клубничное пюре через сито.

Очищенное пюре отставляем в сторону, клубничный жмых промываем тремя стаканами воды и выкидываем за ненадобностью. А воду ставим на огонь, добавляем сахар, манку и варим кашу. И варим не так, как варили нам ее в детском саду. Стараемся делать это дело без комочков!

Воду ставим на огонь, добавляем сахар, манку и варим кашу.
Воду ставим на огонь, добавляем сахар, манку и варим кашу.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в нее клубничное пюре.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в нее клубничное пюре.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем в нее клубничное пюре.

Одно из важных условий для успешного взбивания мусса – это взбивание его в горячем виде. А чтобы при этом мусс еще и быстрее остыл, погружаем его в посуду с холодной водой. Начинаем взбивать на большой скорости.

Начинаем взбивать на большой скорости.
Начинаем взбивать на большой скорости.

Взбиваем около 10 минут. Взбитый мусс раскладываем по креманкам, кружкам или небольшим стаканчикам. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Охлажденный мусс можно украсить самодельными взбитыми сливками или сливками из баллончика.

Охлажденный мусс можно украсить самодельными взбитыми сливками или сливками из баллончика.
Охлажденный мусс можно украсить самодельными взбитыми сливками или сливками из баллончика.

Клубничного вам настроения!

Комментарии


Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама