Ленивый штрудель в лаваше

omelaadmin 24-05-2015, 10:18 |
Штрудель – невероятно вкусный десерт. Самое сложное в нем – тоненькое тесто, которое нужно правильно сделать, закатать и запечь.

Чтобы обойти этот нелегкий этап, я предлагаю вместо теста использовать обыкновенный тонкий лаваш. Его еще называют армянским.

Для штруделя нам понадобится:
лаваш 1 шт
яблоко 3 шт
изюм 1 горстка (можно добавить грецкие орехи)
сливочное масло 50 грамм
яйцо сырое 1 шт
корица, сахар

Приготовление ленивого штруделя:

1. Сперва готовим начинку. Срезаем с яблок кожуру, удаляем сердцевину. Режем мелкими кубиками. Кладем на сковороду на небольшой огонь и засыпаем двумя столовыми ложками сахару. Держим на сковороде не более пяти минут, чтобы сироп не пригорел и не начал горчить и пахнуть жженым. Нам важно, чтобы яблоки пустили сок и слегка “подтаяли” в сиропе. Добавляем изюм, по вкусу – толченые грецкие орехи. Выключаем плиту, оставляем начинку остывать.

2. Затем готовим гущу, которой будем мазать наш лаваш. Взбиваем одно яйцо со столовой ложкой сахара.

3. Раскатываем на столе лист лаваша и мажем его взбитым с сахаром яйцом. Удобно использовать для этого кондитерскую кисть.

4. Сверху на помазанный лаваш натираем на крупной терке сливочное масло, оставляя маленький кусочек на потом.

5. Выкладываем на лаваш начинку.

6. Теперь самое важное: аккуратно сворачиваем рулет, чтобы лаваш не порвался.

7. Укладываем его на промасленную бумагу и сверху слегка обмазываем остатками сливочного масла.

8. Разогреваем духовку до 180-200 градусов, выставляем туда наш штрудель и печем 15 минут.

9. Готово! Штрудель можно есть горячим или остудить. При подаче посыпать сахарной пудрой, украсить листиком мяты. Также штрудель подается с шариком сливочного мороженого.

Комментарии


Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама