Японская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:05
Кухня японцев своеобразна, как, впрочем, наверное, и весь уклад их жизни. Так уж сложилось исторически. Первые поселенцы из Европы, например, столкнулись с тем, что в японской кулинарии напрочь отсутствовали мясо и растительная пища....

Венгерская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:04
Я, помню, очень удивилась, узнав, что красный сладкий перец происходит не из Венгрии. Почему-то ассоциации этого овоща с Венгрией были самые сильные, и, как я выяснила, не у меня одной. Оказалось же, что сладкий перец — уроженец Америки, а в Венгрию проник с территории Османской империи, то есть Турции. Вообще, об истории венгерской кухни известно не так уж много, и это несмотря на то, что венгерские повара в прошлом славились если не на весь мир, то на всю Европу точно. Почему-то они не оставляли своих рецептов, может, боялись плагиата?...

Узбекская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:03
При упоминании об узбекской кухне у многих сразу возникает ассоциация с жарким днем, дышащим пряностями и дынным духом базаром, веселым человеком в халате и тюбетейке, пьющим зеленый чай из пиалы, и, конечно, с гостеприимным домом, где тебя потчуют пловом....

Украинская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:03
Богат, хлебосолен и сытен украинский стол. Тот, кто хоть раз попробует ароматный украинский борщ или знаменитые вареники с вишнями, навсегда останется почитателем обильной и изобретательной украинской кухни. В украинской кулинарии насчитывается до 30 видов борщей....

Таджикская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:02
История таджикской кулинарии тесно связана с историей страны. На нее оказали значительное влияние иранская и иракская кухни, а также кулинарии среднеазиатских стран и России. Но вместе с тем таджикская кулинария имеет свои особенности, своеобразную технологию приготовления многих кушаний. Для большинства блюд мясо и овощи предварительно обжариваются в раскаленном жире, что сокращает время их приготовления и придает кушаньям своеобразный вкус и цвет. При выпечке мучных изделий используются специальные печи — тануры....

Русская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:01
Русскую кулинарию гурманы иногда ставят на один уровень с французской, но мне кажется, что наша кухня более разнообразна. Главной ее особенностью является обилие продуктов, используемых для приготовления блюд....

Польская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 09:01
Поляки предпочитают обильную, сытную и чаще всего сладкую кухню. Очень повлияла на польскую кулинарию еврейская кухня. И дело тут не обошлось без любовной истории. Это произошло в XIV веке. Польский король Казимир влюбился в прекрасную еврейку, для нее он готов был на все. Вскоре в Польшу стали стекаться гонимые отовсюду евреи, здесь им было обеспечено покровительство. Евреи и поляки стали жить рядом, и во многом их быт становился одинаковым. Это относилось и к приготовлению различных блюд. Например, под влиянием еврейской кухни большинство блюд стали готовить не на свином, а на гусином жире. Влияли на польский стол и соседи: Россия, Украина, Чехия, Австрия, Пруссия. Последней Польша обязана своими знаменитыми картофельными блюдами, так как культивировать его научили поляков именно прусаки. А благодаря России в Польше за столом в основном признают ржаной хлеб и кислые супы....

Немецкая кухня

omelaadmin 20-09-2014, 08:59
Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд из свинины, телятины, говядины, птицы, дичи, рыбы. Охотно употребляются картофель и различные овощи, чаще всего в отварном виде....

Мексиканская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 08:59
Пожалуй, для европейца мексиканская кухня слишком пикантна: ведь из овощей здесь больше всего любят перчик чили. Конечно, в мексиканской кухне тоже есть откровенно невыразительные кушанья, особенно из кукурузы. Вообще кукурузу можно назвать основным пищевым продуктом мексиканцев. Формы использования этого продукта различны, как различны и названия кушаний, но основа остается везде одинаковой....

Литовская кухня

omelaadmin 20-09-2014, 08:58
В литовской кухне широко используются различные продукты земледелия: зерновые, картофель, овощи, главным образом свекла и капуста, из которых готовят первые блюда — щи и борщи, в этом кухня литовцев близка украинской и русской. Особой популярностью пользуется картофель. Его готовят отварным, подают вместе со сметаной, творогом и молоком. Из картофеля готовят оладьи, клецки, картофель фаршируют, им начиняют вареники и т. д....



Меню пользователя

Реклама

Оцените работу движка (Все опросы)

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

блок

блок

блок

Реклама